强化科技，保护大国粮食

光明日报记者 子谦 储为国计，备为民生，粮用于安天下。党的二十届中央四中全会提出“提高农业综合能力和效益效益”，为我国农业发展指明了方向。当前，国家粮食智慧绿色转型正在加速，成为提升农业提质增效、筑牢安全防线的关键一环。 “以前人工检查37粒粮食需要半天多的时间，现在智能平台半小时就能完成，如有异常，还会自动预警。”中储粮梅山直储库管理员阿娃的经历，就是这一创新背后“科技储粮”的辉煌实践。从增加o从气膜筒仓，到绿色储粮的智能防护，再到收储加工环节的科技强化，近年来，科技为大国粮食保护注入源源不断的动力，让每一粒粮食在整个生命周期都得到精心呵护。 图为山东省德州市平原县恩城镇农业服务中心的相关设备。新华社 改变仓库，筑牢泱泱大国粮食基础 在位于四川省成都市新津区的四川新津直粮储备库，一座座高架粮气膜仓库矗立在世界各地。这些被工作人员亲切地称为“白胖子”的粮食，一个仓库可储存7500吨大豆，榨油后可供8万人使用一年。 “整个屋顶空间的灵感气膜仓的结构是鸡蛋壳。”中粮成都仓储研究院建筑师鲍小强透露，相比传统的半球形仓顶，移动式气膜仓的流畅设计不仅减少了无效空间，还解决了水中集水的问题。 据介绍，这种创新颗粒采用了独特的三层结构。最外层是聚合物膜“夹克”，中间是聚氨酯“隔离服”，内层是钢筋混凝土来“穿着”。这种结构与传统浅仓相比，仓壁传热系数降低了70%左右，显着延缓了夏季仓温的上升。 “使用气膜筒仓后，各项主要指标均表现良好。”新津直营仓总经理杨红宇算了一笔“绿色账”：气膜筒仓的传热系数比传统浅圆仓低70%左右，夏季仓温升明显较慢，可有效防止粮食品质恶化。 ;气密空仓试验半衰期达到国家高粮标准建设标准要求的6倍。空调运行无需二次空调，能耗直接降低30%。空调控温、粮食降温、冬季通风等储粮科技技术应用，综合能耗降低10%以上。 据悉，四川新津直营图书馆的变化并非孤例。 2025年5月，中粮长沙直属的全国首批9000吨气膜粮顺利竣工。五个气膜筒仓直径均为24米，高度33米，装粮高度26.6米。其建筑规模为全国同类建筑之最。更难能可贵的是，这些气膜的气密性是国家高标准粮食的6倍以上，保温性能是传统浅层回转筒仓的3倍以上。 放眼全国，粮食仓储设施正在全面升级。 “十四五”期间，国家标准粮仓库总库容突破7.3亿吨，比“十三”期末增加5.8亿吨0万吨；高标准粮食仓库容量逐年增加，其中低温库容量和准低温库容量已达到2.2亿吨，比“十三五”末增加7000万吨，相当于新增粮食储量。数千万公顷的“看不见的粮田”。 此外，各地积极推进粮食减储。四川投入省补助资金近7亿元，支持155万吨优质粮食建设；山西积极争取省里资金支持实施绿色储粮技术创新；北京、上海、湖北、广东、重庆、贵州加大绿色储粮投入，推动绿色储粮技术集成应用……根据地区储粮需求，采取不同升级举措，为打牢全国粮仓基础提供了坚实支撑。 四川农业大学科技示范点，农业机械正在摘除收获的香稻。新华社 储存好粮食，爱护每一粒粮食 走进仓库直接affili与中粮眉山联系后，仓库温湿度监测仪上的数字猛增：温度22.5℃，湿度52%。 “和人一样，食物也有它最舒适的‘睡眠环境’。”管理员王毅解释说，温度在18~25℃、湿度在40%~70%时，食品品质最能保持。 在这里，氮控技术静静地守护着谷物。仓储部部长刘志全说：“氮气不仅可以防治病虫害，还能阻止粮食呼吸，延缓粮质变化。”目前，仓库正在加紧升级制氮系统，预计明年产能将从220立方米/小时提升至460立方米/小时。 粮食中的“智能卫士网络”还不止于此。 196个测温点组成的三维监测网络，捕捉不同点的温度变化实时粮堆高度；仓库区域配备的105个高清摄像头，具有360度旋转和23倍变焦功能，可以清晰聚焦每一粒谷物的纹理…… “以前人工检查37粒粮食要花大半天时间，现在依靠‘技防技控’系统，半个小时就能完成整个库区的检查。”王毅指着中控屏上的“智慧大脑”介绍，该系统融合了粮量管理、质量管理、安全管理等五项技术25项智能算法。 “粮食异常预警情况”准确率超过87%，真正实现了从“人找问题”到“问题找人”的转变。 与此同时，在成都的储粮控制实验室里，另一套“虫害防治密码”被破解。实验室收集226种规格储存的谷物害虫标本还饲养了 20 种常见的活害虫。通过仔细观察，科研人员可以准确了解每种害虫的习性。 “玉米象甲虫会吃掉谷物内部的营养物质，在谷物上留下孔洞；玉米甲虫不仅会咬住谷物表面，还会咬掉里面的卵，吃掉幼虫后只留下一层空皮。”中国粮食成都仓储研究院工程师马一鸣拿着标本解释说，粮食上的AI虫害监控摄像头每15秒就会自动检查一次。通过AI害虫检测分析终端，比人工巡检可提前30天发现害虫，识别准确率达95%以上。 “当系统识别出害虫时，它会自动推送预警信息，我们立即启动氮气防治等物理防治方法。”马一鸣说，这种绿色防治方法控制完全避免化学残留，让粮食作物更安全。目前，AI昆虫分析预警技术已在温州、玉环、铜陵、南宁等20多家直属MGA仓库进行示范。 从南方的氮气调控，到北方的内循环温控，我国形成了因地制宜的绿色储粮技术体系。其中，控温室内恒温储粮技术比常规储粮技术节能50%以上。随着这些技术的广泛应用，中国农民储粮损失率已从十年前的8%下降到目前的3%。专业粮库仓储粮食综合损失率控制在1%以内。我国粮食储备正在加速从“储够”走向“储好”。 赋权贯穿整个过程其他粮食节约和减少损失链 粮食科技保护之旅从田间开始。在首次提到“天府粮仓”的四川省眉山市东坡区永丰村，种粮大户王元伟对今年的收成感到满意。指着共享高标准农场，他说：“我们这里交通方便、水源充足，2018年开始实施无人机施肥，现在水稻亩产稳定在每亩1400公斤左右！” 当这些优质粮食离开田野，走向粮厂时，另一场智能革命正在那里等待，这就是粮食行业首个“机器人技术+模块化”智能集成装备“粮食收购智能检测系统”。 “这套系统可以根据车厢的长度自动匹配采样点的数量和位置。”唐其林，中粮成都研发中心工程师研究院介绍了正在运行的系统，并介绍了样品混合和分割后，通过机械臂快速移动到不同的仪器。经过AI识别数据库分析，准确检测出粗糙度、杂质等22项指标。 “大约12分钟后，这辆运米车的检测结果就出炉了。随后，用于抽检的约10公斤粮食将通过余粮返还装置返回运粮车，最大限度地保障农民利益。” 目前，该系统已在全国近40个中央储备粮仓库使用，在夏秋粮食收购等关键环节发挥了重要作用，更好地保证了粮食收购过程中检验结果的公平性和不公开。 颗粒饲料回仓后，节约粮食、减少损失的旅程并没有结束，而是开启了新的征程。更适合处理环节。在大米加工方面，针对过度抛光带来的损失，中粮团队突破性研发了9%金磨技术，不仅有效保留了米粒原有的美味层和原味，还减少了不必要的加工损失，遏制了生产过程中的食物浪费。 “磨粮就像削苹果皮，越用力削越好看。我们发现的大米‘黄金碾米度’，每吨大米可以多产32公斤大米。” 此外，小麦、玉米等加工领域也有“减损秘诀”。中粮集团研发的全麦面粉稳定技术，使全麦面粉出品率达到95%以上。以前被认为是副产品的麸皮，现在成为全麦面粉的成分。此外，小麦胚芽通过高效的加工技术生产出高附加值的产品。我在玉米深加工领域，玉米淀粉可转化为燃料乙醇和淀粉糖，玉米蛋白可用于生产饲料，玉米胚芽可提取玉米油，玉米芯可作为绿色燃料，使每颗玉米的价值最大化。 从科技储粮让粮食在仓库“睡好”，到现代化加工让其价值“用好”——今天，这条贯穿粮食全生命周期的科技链条，正在坚定地将丰收的希望转变为餐桌上的幸福和国家粮食安全的信心。 《光明日报》（2025年10月30日第15页）